速凍果蔬能較好地保持果蔬的色、香、味和新鮮狀態(tài)，食用便捷，是一種發(fā)展前景廣闊的方便食品。但是在廠家生產(chǎn)完后，出現(xiàn)了速凍果蔬變味的情況，這會(huì)是什么原因?qū)е碌哪兀? ①具有刺激性氣味的果蔬，將氣味傳給味淡...
速凍果蔬是經(jīng)過(guò)低溫冷凍處理后的果蔬不僅能留存大部分新鮮果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分，還增加了食材的保鮮時(shí)間。那么速凍果蔬有哪些速凍方法呢？ 1、浸漬冷凍法 將果蔬直接浸在液體制冷劑中，液體是熱的良導(dǎo)體，在浸漬冷...
制作披薩的原材料有很多，有芝士、奶酪、肉制品、披薩醬罐頭、面粉類材料還有調(diào)料類等等，那么這么原材料我們要如何存儲(chǔ)才能保質(zhì)呢？ 一：芝士奶酪：芝士通常需要在冷凍下保存，奶酪需要在<0℃的溫度下儲(chǔ)...
隨著生活質(zhì)量的提高，平常的生活方式越來(lái)越豐富。大家不再局限于吃飽，而是注重營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。今天小編就介紹一款休閑小零食，從蘋(píng)果片、菠蘿片以及紫薯片為例給大家介紹一下果蔬脆片的做法： 蘋(píng)果片： 首先將蘋(píng)...
在冰箱里留一個(gè)冷凍的披薩總是有用的，當(dāng)你沒(méi)空出去買(mǎi)菜做飯的時(shí)候就能當(dāng)成備用主食，簡(jiǎn)單地加熱一下就能填飽肚子。一些超市里也有賣(mài)冷凍披薩的成品，但是我們?cè)谶@里教大家自己動(dòng)手做，原因很簡(jiǎn)單，省錢(qián)并且真材實(shí)料...
區(qū)分一種匹薩是否正宗也就是看其餅底是如何成型的，成品餅底呈正圓形，餅底平整，除此以外的餅底成型方法均可視為不正宗的做法，會(huì)引起成品外觀不佳，口感欠缺。那么食用美味的披薩有什么講究呢？ 1、上等的匹薩...
果蔬脆片是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。下面小編就來(lái)從三個(gè)角度給大家分析一下果蔬脆片如此深受年輕消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)熱度肆升的原因： 從成本角度分析，果蔬脆片原料...
首先我們要知道凡是面食,或者淀粉類的食物,都要冷凍保存。這樣才能更好的保鮮不變質(zhì)，下面小編就來(lái)教大家正確保存披薩的方法： (一)烤熟保存 1、整好的餅皮如果當(dāng)日不用，可以微微發(fā)酵后，烤箱200℃，...
說(shuō)到速凍果蔬大家都會(huì)覺(jué)得帶給我們極大的便利，拿出來(lái)就可以熱一下吃，那么該如何吃才能將速凍果蔬吃的健康呢？下面請(qǐng)聽(tīng)速凍果蔬批發(fā)給大家的介紹。 炒速凍的蔬菜一定不要事先解凍，而要凍著就入鍋，大火爆炒（若...
許多人覺(jué)得冷凍食品不健康，因此連帶認(rèn)為速凍果蔬也比不上一般生鮮蔬菜水果新鮮、營(yíng)養(yǎng)，但是研究顯示，冷凍蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)比一般生鮮蔬菜水果還要來(lái)得高。速凍果蔬就是以低溫速凍方式保藏蔬菜水果的加工方法。...
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱。目前，在國(guó)內(nèi)以真空低溫油浴脫水（VF）技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片口感酥脆、風(fēng)味各異，有益健康，老少皆宜。其保存了新鮮果蔬純天然的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，又具有低脂肪、低熱量...
果蔬脆片具有純天然（保持原有色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，且無(wú)化學(xué)添加劑）、低脂肪、低熱量和高纖維的特點(diǎn)，酥脆可口、風(fēng)味各異，有益健康，老少皆宜。符合國(guó)際現(xiàn)代食品健康營(yíng)養(yǎng)理念。被譽(yù)為二十一世紀(jì)的天然食品和太空食品...
果蔬脆片指的是以一些我們常見(jiàn)的水果和蔬菜，利用一些特殊的工藝，比如真空脫水等，將其轉(zhuǎn)變?yōu)榇嗥男问健：芏嗳硕假|(zhì)疑果蔬脆片到底有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，那今天小編就來(lái)給大家簡(jiǎn)單分析一下果蔬脆片到底有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，一起來(lái)了...
與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)的速凍蔬菜行業(yè)起步較晚，但發(fā)展趨勢(shì)卻非常迅猛，已成為速凍蔬菜出口大國(guó)，這主要得益于中國(guó)廣泛分布的蔬菜產(chǎn)區(qū)以及其他特有的市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)。這一行業(yè)正在呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Α? 速凍果蔬批...
速凍果蔬，相信很多人比較陌生，其實(shí)就是就是超市冷凍區(qū)那種一袋袋切好的西蘭花、胡蘿卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒等蔬菜，事實(shí)上，購(gòu)買(mǎi)或自制速凍果蔬，還真不是省時(shí)省力省錢(qián)就能概括。因?yàn)?，速凍果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可...
隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，越來(lái)越多的速凍食品被人們所接受并為人們節(jié)省了許多在廚房的時(shí)間。但同時(shí)也有一些問(wèn)題困擾著消費(fèi)者，工業(yè)化生產(chǎn)的速凍食品是否健康、營(yíng)養(yǎng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。接下來(lái)小編就...
近年來(lái)，公司注重多元化經(jīng)營(yíng)，走多元化發(fā)展道路。隨著烘焙行業(yè)的日益發(fā)展，烘焙食品的黃金時(shí)代已悄然來(lái)臨。為此，公司從日本Tolona公司引進(jìn)了先進(jìn)的比薩生產(chǎn)設(shè)備和一流的生產(chǎn)工藝及管理理念，生產(chǎn)過(guò)程經(jīng)過(guò)嚴(yán)格...
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