新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,且能量低,果蔬脆片可以分為油炸型和非油炸型兩類,不同的加工方式對(duì)果蔬的色澤、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)成分的影響不同。那么果蔬脆片可以任性吃嗎? 油炸型采用真空油...
速凍果蔬的出現(xiàn)為我們生活提供便利的同時(shí)我們也要正確的食用,確保果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不打折,下面教大家速凍果蔬的正確食用方法: 1,提前把烹調(diào)的速凍果蔬從冷凍層拿出,放到冷藏室內(nèi)擱置一段時(shí)間,如果直接拿到室...
果蔬脆片是利用水果蔬菜加工而成的脆片,香脆但不油膩,它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味,而且還具有低熱量,低脂肪,高纖維,富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn),逐漸成為人們休閑娛樂(lè)的非常喜愛(ài)的零食,那么在制作果蔬...
采用凍干技術(shù)將水果凍干,能夠充分保留果蔬的色、香、味、形,以及95%以上的營(yíng)養(yǎng)成分,保證了即食果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么你吃多幾種凍干水果呢? 一、凍干草莓 外形幾乎和新鮮草莓一樣,但卻是酥脆的口感。能...
披薩其豐富的餡料、獨(dú)特的風(fēng)味、長(zhǎng)長(zhǎng)的奶酪拉絲,深受人們喜愛(ài)。今天給大家分享一下家庭版的披薩做法: 食材準(zhǔn)備: 面坯:中筋面粉300克,干酵母3克,室溫清水195克,鹽3克,植物油10克 餡料:麻...
速凍果蔬在存放一段時(shí)間后救護(hù)出現(xiàn)變色的現(xiàn)象,從而導(dǎo)致速凍果蔬的品質(zhì)發(fā)生了變化,下面下面就來(lái)給大家分析一下速凍果蔬的變色現(xiàn)象: 對(duì)于速凍果蔬變色,可發(fā)生在速凍加工階段,也可發(fā)生在冷凍貯藏階段和流通階段...
蔬菜從被采摘下來(lái)開(kāi)始,營(yíng)養(yǎng)就在持續(xù)流失,洗、切會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)流失,但冷凍可以減緩營(yíng)養(yǎng)流失。那么若是自己在家冷凍蔬菜可以嗎?需要注意什么呢? 首先要選擇一些適合冷凍的蔬菜,比如豌豆、玉米、西藍(lán)花、胡蘿卜、...
判斷果蔬脆片是否有營(yíng)養(yǎng),主要在于它的制作、加工方法。生產(chǎn)果蔬脆片主要有真空低溫油炸、真空干燥或真空膨化、真空冷凍干燥三種方法。生產(chǎn)工藝不同使果蔬脆片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不相同,含油量也不一樣。 果蔬脆片并非...
作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨,不僅要知道去哪吃,還可以知道在家自己怎么制作,雞肉火腿披薩,使火腿肉已經(jīng)完全和披薩餅融為一體了,一口咬下去就能嘗到火腿的鮮味,餡料也很豐富,搭配上濃濃的芝士,堪稱一絕。 速凍披薩...
速凍果蔬的包裝方式除了普通的包裝,還有兩種,分別是充氣包裝和真空包裝,下面我們來(lái)了解一下這兩種包裝的作用,以及包裝材料的要求: 一、常用包裝方式: 1、充氣包裝: 首先對(duì)包裝進(jìn)行抽氣,再充入二氧...
果蔬脆片已是我們非常受歡迎的食品之一,那么大家知道這是怎么做的嗎?下面給大家分享一下果蔬脆片的三大生產(chǎn)技術(shù): 一、低溫真空油炸法 利用速凍原理:使果蔬內(nèi)部水分變成小冰晶體然后采用真空油炸,使果蔬的...
速凍披薩可以讓人們更加方便并且快速的吃到美食,并且可以做到餅皮外脆內(nèi)嫩,口感醇厚,餡料豐富,那么速凍披薩的餅皮是如何做出來(lái)的呢?今天教大家在家也可以做出美味的披薩: 首先將高粉和全麥粉混合均勻,如果...
果蔬脆片是以水果和蔬菜為原料制成的,新鮮的水果和蔬菜不可避免的會(huì)有昆蟲(chóng),因此消費(fèi)者可以食用健康的果蔬脆片,并且在原料加工和生產(chǎn)加工中將進(jìn)行防蟲(chóng)處理。下面的小編輯教你如何防止水果和蔬菜中的昆蟲(chóng),以確保我...
在制作速凍果蔬時(shí),大小長(zhǎng)短均勻、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)污染, 而且收獲后要求不浸水、不捆扎、不重疊受壓并及時(shí)運(yùn)輸,真正做到品質(zhì)優(yōu)良,目前市場(chǎng)上主要有兩種,一種是速凍蔬菜,還有一種是慢凍蔬菜,那么這兩種有什么區(qū)別...
披薩都是剛做出來(lái)的時(shí)候是相對(duì)美味的,但是目前速凍披薩的生產(chǎn),使人們可以更加快捷方便的吃到,但是在制作速凍披薩時(shí),保存不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)披薩餅變硬,不利于口感,那么我們要如何加熱冷藏才能確保速凍披薩不變硬呢?...
果蔬脆片不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味,而且還具有低熱量,低脂肪,高纖維,富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn),再加上保質(zhì)期較長(zhǎng)這一優(yōu)勢(shì),所以脆片逐漸成為了人們休閑食品的不錯(cuò)選擇。下面小編就來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下果蔬脆...
生產(chǎn)果蔬脆片主要有真空低溫油炸、真空干燥或真空膨化、真空冷凍干燥三種方法,我們來(lái)簡(jiǎn)單了解一下吧: 一:真空低溫油炸的果蔬脆片雖然較好地保留了原有果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分和天然色澤、口感松脆,但含油量較高。特別...
速凍是一種快速的凍結(jié)的保鮮法,經(jīng)過(guò)特殊的快速冷凍的方法,下面小編教大家速凍果蔬簡(jiǎn)易貯藏的方法 1、堆藏是將果蔬按一定的形式堆積起來(lái),然后根據(jù)氣候變化情況,用絕緣材料加以覆蓋??梢苑罆?、隔熱或防凍、保...
隨著生活不斷的發(fā)展進(jìn)步,對(duì)于飲食人們現(xiàn)在要求健康綠色和美味的口感在浩浩蕩蕩的零食大軍中打著“有營(yíng)養(yǎng)、吃不胖”旗號(hào)的果蔬脆片吸引了不少的消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買,而果蔬脆片能在市場(chǎng)中順利的站穩(wěn)腳跟主要是靠著自身的...
果蔬脆片就是以水果、蔬菜為主要原料,經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。那么水果制成果蔬脆片后,人吃了有什么好處呢? 1、體內(nèi)缺乏維生素B1的人容易受腳氣困擾。這種情況下適合選擇柳橙果蔬脆...
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