速凍果蔬的正確食用方法
更新時(shí)間：22/12/08 14:16:12 來(lái)源：
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速凍果蔬的出現(xiàn)為我們生活提供便利的同時(shí)我們也要正確的食用，確保果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不打折，下面教大家速凍果蔬的正確食用方法：
1，提前把烹調(diào)的速凍果蔬從冷凍層拿出，放到冷藏室內(nèi)擱置一段時(shí)間，如果直接拿到室溫下，溫度過(guò)渡太大，食品中的汁液流出，會(huì)帶走蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等水溶性營(yíng)養(yǎng)成分，不利于冷凍食品營(yíng)養(yǎng)的保護(hù)和質(zhì)量的穩(wěn)定。
2，取出食品后，用微波爐的解凍檔解凍，微波解凍具有穿透力，能使食品里外均勻受熱，而不像一般用溫水解凍，表面已經(jīng)融化了，里層還有冰碴，還會(huì)引起細(xì)菌迅速繁殖。微波解凍也不容易產(chǎn)生汁液，從而更好保護(hù)食品營(yíng)養(yǎng)。需要注意的是，微波解凍不能加熱到食品變軟。
3，將還未變軟的速凍果蔬取出放在室溫下擱置到完全解凍即可。
這里要注意的是切忌速凍果蔬不可重復(fù)冰凍，有的人從冰箱中取出食品解凍后，將剩余部分又分二次或三次冷凍，這種做法對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)是有影響的。食用冰箱冷凍食品，正確的做法是：按每次食用的需要量，分成若干小塊，用保鮮膜包好再冷凍。可吃多少取多少，又避免了二次冷凍。
速凍果蔬技術(shù)的實(shí)現(xiàn)讓我們能更放心的接受過(guò)季蔬果重新出現(xiàn)在我們的餐桌，讓我們的生活更加的豐富。技術(shù)還在進(jìn)步，相信以后速凍果蔬會(huì)受到更多人的喜愛(ài)！
